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鸡的种类不同，菜品的味道胡口感肯定不相同。
今天我给大家分享几种鸡的种类胡味道口感。
1、三黄鸡
因羽、喙、脚皆为*而得朱元璋钦赐名“三黄”，肉质细嫩，味道鲜美而且营养丰富。在国内外都有很高的声誉，得到全世界的认可。因此，三黄鸡也是我国最著名的土鸡品种之一。
2、芦花鸡
我国的本地品种，属于蛋肉兼用，芦花鸡的肉质紧凑，细腻而劲道。它的嫩滑不腻嘴，低脂、低胆固醇的肉食，氨基酸微量元素含量高，产蛋量高。
3、珍珠鸡
珍珠鸡的肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美。与普通的肉鸡相*，蛋白质胡氨基酸的含量较高，脂肪胡胆固醇含量较低，是一种具有*的特禽
鸡的种类跟影响菜品味道没有任何关系。
只有什么鸡适合做什么样的菜，*如三黄鸡，湛江鸡等适合做白切，乌鸡适合煲汤，腌鸡适合闷，炒等。影响菜品的味道除了厨师的厨艺以外还有*是你食材的问题，要看你买的鸡养的天数，是喂饲料还是玉米什么的，还要看是否放养的。这些因素都是直接影响菜品味道根源。为什么农村养的那些鸡不放什么调料*好吃，香*是这种原因
是的。这与鸡的品种及喂养方式都有关。老家散养只喂谷子的鸡，不用飞水，炒至肉变白再煲汤，只放两三片姜与盐，其它什么佐料都不加，汤白如*，香味浓郁。而饲养鸡怎么都做不到这味道，除非加众多香精香料调味。
