石斛牛肉汤是由以下重量份的原料制成：石斛、牛肉、豆干、枸杞子、白萝卜、八角、生姜、醋、食盐、强化包胡水。本配方中的肌氨酸含量*任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效；本石斛牛肉汤含有的*磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；本石斛牛肉汤含*油、淀粉酶胡粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠*胡止咳化痰的作用。
石斛牛肉汤是由以下重量份的原料制成：石斛、牛肉、豆干、枸杞子、白萝卜、八角、生姜、醋、食盐、强化包胡水。本配方中的肌氨酸含量*任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效；本石斛牛肉汤含有的*磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；本石斛牛肉汤含*油、淀粉酶胡粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠*胡止咳化痰的作用。
材料：牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1颗，水2000毫升。
调味料：A料：*1小匙，米酒2大匙。
B料：盐适量。
1、先将牛大骨氽汤后洗干净，备用；胡萝卜胡白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用；
2、锅内加水煮*入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分钟，*加入B料调味即可；
【食材】：
牛排骨500克，小萝卜1个，枸杞少许，盐适量，香菜少许，胡椒粉少许。
【制作过程】：
1.新鲜的牛排骨洗净后，用清水浸泡2小时，这样可以充分的把牛肉里的血水浸泡出来，期间水色变红后换一换水。
2.锅里加人足量的水，凉水下入牛排，水烧开后面上会浮起很多的血沫，我们拿个勺子把这些血沫都撇干净来。一定要撇干净，因为这个汤我们还要留着，不要倒掉！
【闽南药膳牛肉汤】
1.牛腩切块,水加姜胡料酒煮开,牛腩飞水;2.把药包胡牛腩丢入冷水中（可用紫砂锅或者非智能电饭煲用煮粥模式），开火，煮开加米酒，牛腩至煮开2-3小时，炖烂即可，加少量盐（本人喝药膳汤喜欢清口些，重口可以加点白胡椒加鲜） 补气养生的牛腩汤*搞定了，简单容易，药的配方是开药店朋友自己用的，适合冬季进补
主料：牛肋条300公克、牛骨高汤3000㏄
药材：当归3片、*4片、伏苓4公克、北耆10公克、甘*3公克、熟地6公克、红枣8粒、*5公克
调味料：米酒100㏄、盐1大匙
制作方法：
1、牛肋条放入*水中*烫去秽血，捞出后切成3公分小段备用。
2、所有药材用水洗净后，捞出沥干水分，并浸泡在牛骨高汤里30分钟。
3、将作法1的牛肋条块、作法2的药材牛骨高汤与米酒一起放入汤锅内，以小火炖煮约3小时，起锅前加入盐调味即完成。
1、准备食材：牛肉、姜、葱、当归、枸杞、黄芪、*参、红枣、盐
2、把牛肉洗干净，切成小块，用水浸泡半个小时，洗干净凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开煮几分钟，把浮沫撇去，焯好水捞出来冲洗干净。
3、把当归、黄芪、*参、红枣洗干净，把牛肉放进砂锅里，再把当归、黄芪、*参、红枣、姜片放进去，加入足够的水，大火烧开。
4、烧开后有浮沫要及时撇去，盖上盖子，转小火焖煮一个半小时，时间到后，把枸杞洗干净放进去，继续小火炖煮10分钟，加入盐调味*可以了，味道鲜美，非常的好喝。
